Питер: Инструкция по применению

Питер: Инструкция По Применению
11 ноября 2015

8 новых необычных кафе и ресторанов, открывшихся в октябре

Если вы еще не решили, как провести вечер, то советуем протестировать новые заведения, открывшиеся на гастрономической карте Северной столицы. Тем более, что посетить и попробовать действительно есть что — тут вам и суп в стакане, и котлеты с мороженым, веганская молекулярная кухня и даже самый высокий видовой ресторан.

1. Рыбное кафе Port
Port открыли известные в городе рестораторы, которым принадлежит кафе с азиатской кухней Wong Kar Wine, что находится на набережной реки Фонтанки. Акцент в меню нового места сделан на блюдах из морепродуктов и рыбы. Так, здесь можно полакомиться многообразными вариантами супов, пастой и хитро приготовленными осьминогами. Кроме того, повара заведения предлагают попробовать необычный десерт — клубничный суп из белого вина и шоколадную сферу — лакомство, которое по достоинству оценят сладкоежки.

Время работы: с 13:00 до 22:00
Адрес: ст. м. Маяковская, ул. Маяковского, 21

2. Сыроедческий ресторан Ra Family
Для тех, кто увлечен здоровым образом жизни, а также тех, кто не прочь привнести в свой рацион что-то совсем необычное, открыли первый в городе ресторан живой кухни. В Кузнечном переулке можно попробовать яркий розовый крем-суп из свеклы, вегетарианскую пиццу, сыроедческий чизкейк. Готовят блюда так называемой живой кухни. Это означает, что ингредиенты не подвергаются какой-то особой термической обработке или готовятся при низких температурах, что в общем-то соответствует принципам молекулярной кухни.

Время работы: с 12:00 до 22:00
Адрес: ст. м. Владимирская, Кузнечный пер. 6

3. Первый ресторан томлёной кухни Tomle
Здесь вам не подадут блюда, созданные по аутентичным рецептам африканского племени, зато порадуют яствами, которые можно приготовить старинным и проверенным способом — томлением. Практически все позиции из меню — томленые блюда, то есть готовящиеся достаточно долгое время на медленном огне. Такой способ приготовления имеет весьма сильные стороны: вкус получается насыщенным, да и подобная еда считается полезной для здоровья. Кстати, некоторое мясо вообще невозможно приготовить иначе. Например, жареная утка может показаться сухой, зато томленая — совсем другое дело. Здесь, кстати, мясо этой птицы томят в ежевичном пюре с добавлением пряного розмарина.

Время работы: пн-чт: 12:00 - 00:00; пт: 12:00 - 01:00; сб-вс: 13:00 - 01:00
Адрес: ст. м. Чернышевская, Литейный пр. 7

4. Крафт-буфет «Папа Вова»
Заведомо небрежный интерьер, где переплелись шутки и традиции барной культуры города на Неве, сразу настраивает на нужный лад гостей нового крафт-буфета. Здесь столики заменяют газпромовские бочки, стены украшают портреты президента и его же рисунки (например, всем известная композиция с котиком) . Обязательным украшением зала стал пестрый ковер, на фоне которого каждый сможет сделать самое правильное и патриотичное селфи.

Как говорят сами создатели, в «Папе Вове» подают сугубо патриотическую кухню, с акцентом на лучшие петербургские традиции и локальные продукты. Причем слово «патриотическая» не является синонимом «отечественная». Например, тут можно попробовать уникальную вариацию на тему американского бургера — изящный и аппетитный щука-бургер, который вряд ли бы упустил добрый парень Емеля, даже если бы тот исполнял желания. А сами повара нахваливают «Шаверматор» — эдакий сложный стрит-фуд-конструктор, который позволит собрать идеальную шаверму: можно выбрать основу, добавить овощи по вкусу, начинку (от курицы до молочного поросенка) , сдобрить соусом, например, чесночным или демиглас.

Адрес: Средний пр. В. О. 5

5. Кафе «СупКультура»
Кафе на набережной канала Грибоедова, в котором готовят вкусные и дешёвые супы навынос. Это, пожалуй, единственное место в городе, где можно быстро и сытно пообедать, насладившись блюдами с истинно петербургскими названиями — супами «Юсупов» или «Грибоедов».

Время работы: с 12:00 до 21:00
Адрес: ст. м. Невский проспект, наб. канала Грибоедова, 26

6. Кафе Spring Vegeterian Burgers & Shop
Идейным кредо заведения является мысль о том, что полезная еда — это всегда вкусно и приятно, а поэтому в меню может быть шаверма и даже кажущийся на первый взгляд калорийный и жирный бургер. Только на первый — это оттого, что блюда в кафе все вегетарианские, так что котлеты готовят из свеклы, моркови и нута, что делает их значительно «легче» по составу, булочки же выпекают по собственной рецептуре с использованием разных злаков. В меню еще есть шаверма с нутом, фалафель и несколько супов. Утолять жажду здесь предлагают чаями и смузи. Стоит отметить, что блюда продают и навынос, а еще вечером для проголодавшихся на меню будет действовать 50% скидка.

Время работы: с 12:00 до 20:00
Адрес: ст. м. Гостиный двор, наб. Фонтанки, 22 (во дворе)

7. Центр экспериментальных вкусов мороженого «Отмороженое»
В меню Центра экспериментальных вкусов мороженого (ЦЭВМ) попали самые обыкновенные блюда, что подавались к праздничному и повседневному столу типичного советского человека, за одним очень важным исключением — каждое блюдо сопровождает оригинальная подача с добавкой необычных сортов мороженого. Например, наваристый борщ здесь заправляют шариком мороженого «Сметанное», в овсяную кашу на завтрак добавляют «Отмороженный компот», к котлетам предложат шарик сырного или овощного ледяного лакомства и все в таком духе. Так что хорошо знакомые с детства блюда приобретают здесь совершенно новый вкус и вид.

Время работы: понедельник — четверг с 9:00 до 23:00; пятница — суббота с 9:00 до п. п. воскресенье с 9:00 до 23:00
Адрес: ст. м. Площадь Востания, Невский пр. 128

8. Ресторан «Этаж 41»
На Площади Конституции, в знаменитом небоскребе Leader Tower, мерцающий мультимедийный фасад которого ночью напоминает огромный экран, на 41 этаже для горожан и гостей Петербурга отныне работает панорамный ресторан, откуда открывается потрясающий вид на необъятную Северную столицу с высоты в сто пятьдесят метров. Гостей угощают русскими, европейскими и азиатскими блюдами на авторский манер.

Время работы: с 11:30 до 1:00
Место: ст. м. Московская, Leader Tower, пл. Конституции, 3/2