Питер: Инструкция по применению

Питер: Инструкция По Применению
8 декабря 2018

Лучший кофе в Петербурге

1. Кофейня-пекарня Sicaffe
В израильской кофейне Sicaffe зерна для приготовления кофе обжаривают вручную, и сами напитки готовят чрезвычайно тщательно. Подают преимущественно классические разновидности: эспрессо, капуччино, латте и кофе по-турецки. Есть замечательная свежая выпечка, которая готовится здесь же, в пекарне заведения.

— ул. Гороховая, д. 2/6

2. Кафе «Буше»
«Буше» — это прежде всего пекарни и кондитерские, но к кофе в сети тоже относятся внимательно. Готовят исключительно из «арабики» элитного класса, соблюдая классическую технологию.

— ул. Звёздная, д. 1

3. Вегетарианская кофейня «Фрида»
Кофе в этом заведении — своего рода культовый напиток. Это одно из немногих заведений в городе, где кофе по-восточному варят по старинной турецкой технологии — в раскаленном песке, и получают в итоге 10 видов кофейной энергии в чистом виде.

— ул. Чайковского, д. 57

4. Кафе и лавка «Студия Артемия Лебедева»
В лебедевских кафе гости любят заказывать фирменный раф — сладкий кофе на сливках, взбитый в пену, но более крепкий, чем капуччино. Его вкус меняется в зависимости от сезона: например, зимой его готовят с грейпфрутом, корицей и малиной.

— ул. Жуковского, д. 2

5. Кафе-клуб гурманов Robusta
В этом заведении собираются ценители и знатоки изысканного чая и кофе. Зерна в Robusta есть самые разные: как моносорта и эспрессо-смеси собственной обжарки, так и всем известные бренды. Поэтому в меню представлены десятки сортов этих напитков, и шеф-бариста кафе готовит их не только традиционными, но и современными способами — с помощью аэропресса, японской воронки харио или сифона.

— ул. Колокольная, д. 15

6. Кофейня «Больше кофе»
Владельцы необычной кофейни в подземном гроте — настоящие фанаты: кофейное меню здесь меняется по несколько раз в неделю. Над баром висит табличка с названием сорта сегодняшнего кофе, откуда его привезли и даже имя обжарщика. Разрешают лично следить за приготовлением заказанного напитка и вносить коррективы в процесс — если вы, конечно, захотите мешать профессионалам.

— Александровский парк, д. 3, литера Г

7. Кофейня «Манго»
В кофейне «Манго» можно попробовать различные сорта кофе из разных стран мира. Или заказать одну из многочисленных разновидностей латте, капуччино, мокко и коктейлей на основе кофе. Если вы не пробовали кофе с манговым кремом и другими, не менее необычными составляющими, вам непременно следует сюда наведаться.

— ул. Фурштатская, д. 50

8. Costa Coffee
Кофейня предлагает вполне джентльменский набор итальянской кофейни: помимо обязательных капуччино и латте есть ристретто, макиатто и кон панна. Но будьте уверены, что независимо от типа кофе, он будет приготовлен безукоризенно. По желанию клиента добавят дополнительную порцию эспрессо, сироп, взбитые сливки или шоколадную пудру.

— Лиговский пр-т, 30, литер А
— аэропорт Пулково

9. Кофейни «Даблби» / Double B
В кофейнях «Даблби» работают перфекционисты. Закупкой и обжаркой занимаются сами владелицы сети, баристы постоянно совершенствуются на различных учебных программах. Авторский кофе с лавандой выше всех похвал. Впрочем, самый обыкновенный американо ему не уступает. Из способов варки есть и харио, и аэропресс, и кемекс. Часто проводятся каппинги — бесплатные дегустации кофе.

— Миллионная, 18
— Обводный канал, 60 («Ткачи»)
— Кронверкский пр. 65
— Лиговский пр. 74 («Этажи», пространство «Витрина»)

10. «Знакомьтесь, Джо»
«Знакомьтесь, Джо» — кофейня в книжном магазине «Подписные издания». Открыта владельцами «Больше кофе», так что с разнообразием сортов проблем нет, равно как и с вкуснейшим кофе в городе.

— Литейный, 57.