Питер: Инструкция по применению

Питер: Инструкция По Применению
4 августа 2018

Где отведать краба в Петербурге?

Вкусно, красиво и... дорого - так характеризуют блюда из крабов. Крабовое мясо не только вкусное, но еще и очень полезное. Как и многие морепродукты, краб представляет собой белковую пищу, которая отличается пониженным содержанием жиров. Поэтому они являются отличным диетическим блюдом. Крабовое мясо содержит таурин - аминокислоту, способствующую укреплению стенок сосудов и мышц тела человека. Полинасыщенные жирные кислоты, попадая в организм человека, способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Мы познакомим вас с симпатичными заведениями города, где готовят всевозможные деликатесы с камчатским и мурманским крабом.

1. Sintoho - Вознесенский пр., 1.

Меню сделано по азиатским гастрономическим традициям: здесь есть и сложные, малоадаптированные для европейской публики, блюда, и знакомые позиции в авторской интерпретации. Крабов тут готовят к суши и сашими, а также обжаривают на воке в сингапурском чили-соусе и подают с жареной булочкой и полусырым желтком.

2. Crab Story - Разъезжая ул., 12.

Главными в меню являются блюда с добавлением мяса краба. Здесь подают их клешни в отваренном виде с соусом карри и сливочным соусом с кинзой и чесноком, а также в фирменном бургере с чёрной булочкой или во фреш-ролле. Приятной неожиданностью являются достаточно демократичные цены.

3. Кафе Port - ул. Маяковского, 21.

Здесь вам вкусно приготовят супы, салаты и горячее из самых экзотических для Петербурга ингредиентов. Крабы присутствуют сразу в нескольких позициях меню: с ними готовят брускетту, фирменный салат, пасту, а также подают большими порциями с соусами на компанию.

4. Porto Maltese - Невский пр., 174; наб. р. Фонтанки, 81; Большой пр. В. О., 103, корп. 7.

Необычный ресторан, корни которого уходят далеко за пределы нашей страны. Центральный офис находится в Риме, оттуда специальными рейсами развозят рыбу и морепродукты по заведениям. Камчатского краба в Porto Maltese желательно заказывать заранее. Также из крабов здесь готовят салат, запекают на гриле фаланги, а ещё делают ньокки в сливочном соусе с крабовым мясом.

5. Burger & Crab - ул. Рубинштейна, 40.

Стритфуд-проект с дальневосточными крабами и бургерами на Пяти углах. Крабам тут посвящён целый раздел в меню, насчитывающий 15 видов угощений: брускетты с авокадо, равиоли с крабом в соусе биск, фаланги гриль с топлёным маслом или острым соусом, холодный бургер на паровой булочке и даже каши с крабом и муссом из копчёного сулугуни.

6. RoseMary - Сытнинская ул., 14.

Небольшой уютный ресторан, расположенный неподалёку от Александровского парка, с собственной рыболовней в Мурманске и авторской кухней. Имея уникальную возможность доставлять свежайшую рыбу и морепродукты прямиком с севера, повара удивляют посетителей всевозможными изысками. В том числе и крабами, которых тут подают в нескольких видах: можно заказать большую порцию фаланг, рассчитанную на двоих-троих человек, а также пасту и ризотто с крабом и гребешками.

7. «Траппист» - ул. Радищева, 36/17.

Посетителей угощают только самыми «правильными» сортами пива бельгийского королевства. А в меню, помимо бельгийских, есть также позиции с камчатскими и мурманскими крабами: клешни краба подают со сливочным и зелёным соусами, также готовят бургер с крабом и овощным салатом, делают гратан, зимой варят крабовый биск, а летом заменяют его на холодный гаспачо с крабовым мясом.

8. «Мохнатый краб» - Гороховая ул., 41.

Демократичный ресторан на Гороховой собрал в своём меню целый спектр азиатской кухни — от тайских и вьетнамских до японских блюд в авторской интерпретации шеф-повара Эльдара Гамидова. Здесь подают спринг-роллы, популярные супы фо-бо и том-кха, пад-тай и несколько видов карри. Но фирменным блюдом заведения стал бургер с крабом.

9. «Че-Дор» - Московский пр., 192.

В основе концепции ресторана — средиземноморская кухня и сербский гриль. Гордость ресторана — рыбный базар, куда ежедневно привозят свежую рыбу и морепродукты со всех концов земного шара. Моллюсков и рыбу держат в специальном аквариуме до поры до времени, а потом продают на вес, предлагая на выбор два варианта приготовления — соте или гриль. Также можно добавить порцию крабов в любое блюдо из меню.

10. «Ола Краб» - Петроградская наб., 22.

Ресторан расположен на втором этаже БЦ «Атрио». Главной гордостью местной кухни являются блюда из королевского краба. Его тут предлагают отведать в двух десятках вариантов: от брускетт и пиццы до краб-кейков, ризотто и фаланг, запечённых на гриле. Впрочем, помимо морепродуктов, меню дополнено и итальянской, и русской, и японской кухнями.