Питер: Инструкция по применению

Питер: Инструкция По Применению
5 сентября 2017

Топ-5 китайских ресторанов в Петерубрге

1. Юми
Ресторан «Юми», открывшийся в начале 2016 года на улице Разъезжей, предлагает гостям аутентичную китайскую кухню в стильном современном интерьере.

Меню «Юми» предельно разнообразно: здесь есть и популярные китайские блюда, уже не нуждающиеся в представлении, и довольно редкие для Петербурга позиции. Чтобы гостям было легче ориентироваться в этом многообразии, все они удобно сгруппированы по разделам: блюда из свинины, из птицы, из говядины и баранины, блюда из рыбы и морепродуктов, блюда, которые подаются на раскаленной сковороде и в китайском котелке, блюда из домашней лапши и т. д.

— ул. Разъезжая 10

2. Tse Fung
Ресторан Tse Fung (в переводе с китайского – «Феникс») открыт по франшизе швейцарской группы Michel Reybier Hospitality в декабре 2014 года. Это первый и пока единственный одноименный ресторан группы Michel Reybier Hospitality, открытый по франшизе за пределами Швейцарии. Прототип расположен в женевском отеле LaReserve, в 5 км от центра Женевы на берегу озера Леман.

В меню представлены классические блюда китайской кухни: воки, дим самы и, конечно, утка по-пекински от шеф-повара Чань Ю Со. Его опыт работы в ресторанах Китая, Сингапура, Индонезии, ОАЭ, Малайзии, Филиппин - более 35 лет.

— ул. Рубинштейна 13

3. Дитай
Над блюдами по оригинальной рецептуре колдует в «Дитае» один из лучших шеф-поваров Мяо Чэн. Помимо экзотических национальных блюд вам предложат и более традиционные. В частности, большой популярностью здесь пользуется утка по-пекински. Помимо этого, в меню постоянно присутствуют вегетарианские блюда, а также специальные предложения для детей.

— пр. Лесной 4

4. Китайская грамота
«Китайская грамота» – второй проект московского ресторатора Александра Раппопорта в Петербурге. Ресторан занял титулованное место PMI Bar, и единственное, что напоминает о прошлом месте – панорамный вид с террасы на собор Спаса-на-Крови, набережную реки Мойки и другие близлежащие достопримечательности. Крыша со стеклянной оградой напоминает оазис в центре города, где, казалось бы, можно рукой дотянуться до купола собора, но с другой стороны – вокруг тишина и пустынные крыши города.

В основе меню лежит кантонская кухня, в частности – гуанчжонская. Ее главная фишка заключается в использовании технологии обработки продукта на высокой температуре, за счет которой сохраняется исходный вкус. Именно поэтому продукты успевают, например, приобрести тонкую корочку из муки во фритюре, но при этом внутри остаться свежими и сочными. Идеальный пример технологии – салат с баклажанами и помидорами. Также в «Китайской грамоте» можно попробовать битые огурцы, известные благодаря особому способу приготовления — в Гуанчжоу положено мариновать продукты не больше 15 минут. Кстати, самым классическим блюдом кантонской кухни считаются известные многим дим-самы, которым посвящен отдельный раздел в меню.

— наб. реки Мойки 7А

5. Ми Фан
В десяти минутах ходьбы от ст. м. Приморская, на улице Беринга, 27/1, расположен уютный и современный китайский ресторан «Ми Фан». Традиционно большие порции, демократичные цены, вежливое дружелюбное обслуживание и приятная атмосфера – «Ми Фан» отлично подойдет как для обеда в разгар рабочего дня, так и для ужина в кругу семьи или друзей.

Повара «Ми Фан» приехали из Китая; используя традиционные рецепты своей страны, они адаптируют блюда под вкусы и привычки русских гостей. А это значит, что ваша утка не будет слишком жирной, а баклажаны – слишком острыми. Тем не менее, если вы знакомы с китайской кулинарией непонаслышке, вам подадут абсолютно аутентичное блюдо – именно такое, каким бы его приготовили в Китае.

— ул. Беринга 27 корп. 1.