Рецептики

Рецептики
5 января 2016

Бутерброды к новогоднему столу

Полосатые бутерброды

Ингредиенты:
Свежий ржаной хлеб – 4 ломтика
Сливочный сыр (комнатной температуры) –150 г
Свежий укроп (измельченный) – 1 пучок
Слабосоленая семга – 6-10 ломтиков
Душистый перец – по вкусу
Калорийность на 100 г – 174 ккал

Приготовление:
1. Тщательно промойте укроп и обсушите его бумажными полотенцами. Мелко нарежьте.
2. Сливочный сыр смешайте с молотым перцем и укропом.
3. Намажьте сыром ломтики хлеба, сложите стопочкой и слегка уплотните.
4. Разрежьте заготовку на 4 части. Затем каждую часть разрежьте пополам (поперечно).
5. Выложите на каждую заготовку по кусочку семги и подавайте.

Бутерброды-звездочки

Ингредиенты:
Куриное яйцо (вкрутую) – 2 шт.
Твердый сыр – 80 г
Майонез – 2 ст. л.
Батон – 6 ломтиков
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль (опционально), душистый перец – по вкусу
Калорийность на 100 г – 264 ккал

Приготовление:
1. Яйца и сыр натрите на терке.
2. Добавьте майонез, соль, молотый перец и тщательно перемешайте.
3. Используя специальную форму, вырежьте из ломтиков хлеба фигурные заготовки.
4. Обжарьте заготовки на растительном масле до появления румяной корочки. Натрите чесноком с обеих сторон.
5. Смажьте заготовки сырной массой.

Ролл из салями

Ингредиенты:
Салями (слайсы) – 250 г
Сливочный сыр (комнатной температуры) – 200-250 г
Майоран – по вкусу
Зелень (измельченная) – по вкусу
Крекеры – 10-15 шт.
Калорийность на 100 г – 368 ккал

Приготовление:
1. К сливочному сыру добавьте майоран и перемешайте.
2. Раскатайте сливочный сыр в прямоугольный пласт между двух отрезов плотной пленки (толщина раскатки – 6-8 мм).
3. Снимите верхний слой пленки, распределите поверх сыра салями (внахлест) и слегка уплотните руками.
4. Накройте салями пленкой и аккуратно переверните заготовку. Снимите верхний слой пленки и распределите поверх сыра немного зелени.
5. Аккуратно сверните плотный ролл, зафиксируйте форму пленкой и скрепите зубочистками (шпажками).
6. Уберите в холодильник на срок от 4 до 8 часов.
7. Аккуратно удалите пленку, нарежьте ролл на порции и подавайте с крекерами.