Рецептики

Рецептики
16 мая 2015

Мясные шарики в томатном соусе

Ингредиенты

смешанный фарш 500 г
репчатый лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
дольки чеснока 2 шт.
пюре из томатов 700 г
соль, перец по вкусу
свежая зелень по вкусу
растительное масло для обжаривания

1. Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Свежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты.

3. Отправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипения. Добавить тефтели и готовить около 20 минут. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью.