Рецептики

Рецептики
9 апреля 2015

Ширатаки с мясным соусом
----------------------------
Удивительность этого блюда заключается в том, что хотя оно и выглядит, как спагетти с мясом, на самом деле является диетическим и низкокалорийным. Секрет в том, что вместо привычной пасты здесь используются ширатаки — продукт, практически полностью состоящий из растительной растворимой клетчатки и почти не содержащий калорий. Таким блюдом могут запросто угощаться те, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.

Ингредиенты:

> Лук репчатый (100г) 1 шт.
> Оливковое масло 5 мл
> Говяжий фарш 200 г
> Базилик сушеный ? ч.л.
> Орегано ? ч.л.
> Соль морская ? ч.л.
> Перец черный молотый ? ч.л.
> Томатное пюре 100 г
> Ширатаки (паста из коньяку) 200 г

Рецепт:

Ингредиенты 1-го этапа:
??????????????????????
? Лук репчатый (100г) 1 шт.
? Оливковое масло 5 мл

Нарежьте лук как можно мельче и поджарьте его до прозрачности с чайной ложкой растительного масла. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда количество масла может быть действительно небольшим.
Одновременно вскипятите воду для ширатаки.

Ингредиенты 2-го этапа:
??????????????????????
? Говяжий фарш 200 г

К луку добавьте фарш из нежирной говядины и готовьте, помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся комки фарша.

Ингредиенты 3-го этапа:
??????????????????????
? Базилик сушеный ? ч.л.
? Орегано ? ч.л.
? Соль морская ? ч.л.
? Перец черный молотый ? ч.л.

Когда мясо потеряет розовый оттенок, добавьте сушёные травы, перец и соль.

Ингредиенты 4-го этапа:
??????????????????????
? Томатное пюре 100 г

Затем добавьте томатное пюре (не пасту!), перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.

Ингредиенты 5-го этапа:
??????????????????????
? Ширатаки (паста из коньяку) 200 г

Ширатаки промойте холодной водой и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 2 минуты, затем слейте воду.

В мясной соус положите ширатаки, перемешайте и прогрейте под крышкой в течение пары минут.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!