Рецептики

Рецептики
4 февраля 2015

Нежные жареные пирожки на творожном тесте

Тесто:
творог- 400 гр (2 пачки),
сметана - 2 ст.л с горкой,
яйца - 2 шт,
сода - 1 чл без горки,
мука 13 ст.л с горкой или 2 стакана.
добавляю 1 чл соли ,
1 ст.л сахара,
Соду не гасим.

Размешиваем соду со сметаной и творогом ,смесь начинает потихоньку пыхтеть. Затем добавляем муку и замешиваем пластичное мягкое тесто. Сначала в чашке а затем и на столе. Замесили раскатываем в колбаску. Затем отрезаем небольшие кусочки и раскатываем лепешки на серединку каждой лепешки кладем фарш любой какой вам нравится. По всякому вкусно!! у меня пироги с ливером (печенка,сердце,легкое) Защипали удобным для вас способом. А жарить пироги в небольшом количестве масла. Добавляя его в сковороду С новой порцией пирогов. Получилось 18 штук.