Рецептики

Рецептики
16 декабря 2014

Торт Киевский медовый

Тесто:
-4 яйца,
-0,5 ст. сахара
-2 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса (погасить)
-200 гр. меда и 3 ст. муки
Крем:
-1 литр сметаны
-2 желтка
-200 гр. масла
-1 ст. сахарной пудры
-чернослив - 200 гр., грецкие орехи

Яйца и сахар взбиваем до увеличения в 2 раза, добавляем мед, муку и соду (не забываем погасить уксусом),взбиваем все до однородной массы. Тесто как на оладушки. Ставим в холодильник на 6 часов (но я больше 2ч. не держу) Получается 3 коржа на форму диаметром 26 см.
Тесто делим на три части. Тесто равномерно размазать по форме ложкой. Коржи у меня получаются высотой 3 см (форма поменьше, то 6 корж.)
Крем готовим так: сметану (магазинную) отбросить на друшлаг, предварительно постелив марлю и отстоять ночь в холодильнике.
Масло и сахарную пудру хорошо растереть, добавляя по 1 желтку. Добавляем сметану и перемешиваем орехи и чернослив.
Смазываем коржи и даем настояться торту.