Рецептики

Рецептики
15 декабря 2014

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

Ингредиенты:
Для блинов:
-375 мл молока
-200 г. пшеничной муки
-1 яйцо
-40 г. сахара
-25 мл растительного масла
Для начинки:
-300 г. творога
-300 мл сливок 35%
-35 г. сахарной пудры
-200 г. вишнёвого джема
-100 мл воды
-1 ч. л. крахмала
-30 г. сахара
-? ч. л. корицы
-30 г. миндаля

Приготовление:
1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.