Рецептики

Рецептики
25 ноября 2014

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Ингредиенты:

?500 гр стручковой фасоли (замороженная)
?1 красный перец
?1 луковица
?250 гр куриного филе
?растительное масло для жарки

Для заправки:
?50 мл горячей воды
?2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
?1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп)

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей с ковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.