Рецептики

Рецептики
11 ноября 2014

Шоколадные пончики в шоколадной глазури

Ингредиенты:
мука цельнозерновая – 1 ст.
какао-порошок – ? ст.
сахар – ? ст.
пекарский порошок – 1 ст. л.
соль – ? ч. л.
яйцо – 1 шт.
миндальное молоко – ? ст.
ванилин – 1 ч. л.
рапсовое масло – 1 ст. л. 1 ч. л.
яблочное пюре – 3 ст. л.
шоколадные чипсы, полусладкие – ? ст.
кукурузный сироп – 1 ст. л.
ванильный экстракт – ? ч. л.

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 220°С. Форму для донатов или кексов смазать маслом.
2. В большой миске смешать сухие компоненты: муку, пекарский порошок, сахар, какао и соль.
3. В другой миске смешать яйцо, миндальное молоко, 1 ст. л. рапсового масла, яблочное пюре, ванилин и взбивать вместе около минуты.
4. Смешать сухие компоненты с остальными и хорошо взбить.
5. Формочки заполнить наполовину и поставить в духовку на 7-8 минут. Готовность проверяется спичкой или просто дотронуться до поверхности пончика, он должен быть упругим. Вынуть донаты из формы и дать им полностью остыть.
6. В это время приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать его с кукурузным сиропом и 1 ч.л. рапсового масла, хорошо взбить. Добавит ванильный экстракт и еще раз хорошо размешать.
7. Каждый остывший пончик обмакнуть в глазурь и выложить на блюдо.
Подавать пончики можно просто в глазури, а можно еще посыпать сверху разноцветной посыпкой для выпечки — так будет наряднее и праздничнее.