Рецептики

Рецептики
29 октября 2014

Окорочка в рукаве.

- 2 средних окорочка
- 1 большая луковица
- пару зубчиков чеснока
- 100 мл сливок
- 1 ст лож. томат. пасты
- 1,5 ч.лож. горчицы
- 2 ст.лож. майонеза

Для более быстрого приготовления мы отварим окорочка. Немного посолим их. Варить нужно 10 мин.

Пока приготовим нежный горчично-томатный соус. Для этого в небольшую тарелочку выливаем сливки, добавляем томатную пасту, горчицу, майонез по рецепту. Все тщательно перемешаем. Должно по консистенции получиться, как густая сметана. Лук нарежем полукольцами, чеснок раздавим ножом и перережем пополам.

Теперь приготовим форму, где будем запекать окорочка в духовке . В форму помещаем кулинарный рукав, предварительно завязанный с одной стороны. Окорочка вынимаем из бульона и помещаем в рукав. Наверх выкладываем слой лука с чесноком и заливаем соусом. Рукав вверху завязываем и отправляем окорочка запекаться в духовку на 15 мин, t=200 0С.

Потом раскрываем рукав и еще отправим запекаться окорочка на 10 минут назад в духовку. По истечению этого времени отключаем окорочка, но не вынимаем их. Даем им настояться минут 20-30 в горячей духовке.