Кулинарный домик

Кулинарный Домик
6 сентября 2014

Овощной салат с соусом из авокадо

Ингредиенты:
- 1 кочан салата ромэн
- 400 г отвареннойфасоли
- 1 большой оранжевый сладкий перец
- 400 г томатов черри
- 200 г отваренной кукурузы
- 5 стеблей зеленого лука

для заправки:
- 1 пучек кинзы
- 1/2 авокадо
- 125 мл йогурта
- 2 ст.л. свежего сока лайма
- 1-2 зубчика чеснока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 и 1/2 ч.л. белого винного уксуса
- 1/8 ч.л. соли

Приготовление:
1. Приготовить заправку.
2. В кухонном комбайне пюрировать все ингредиенты до получения однородной массы. Отрегулировать вкус.
3. Тонко нарезать ромэн, болгарский перец, помидоры, и зеленый лук.
4. Поместите все ингредиенты в салатную миску и перемешать.
5. Заправить соусом.