Кулинарный домик

Кулинарный Домик
30 июня 2014

Рыба под овощами в мультиварке

129ккал на 100г. (при учете 1ст. ложки масла.)

Ингредиенты для рыбы под овощами в мультиварке:
-рыба (хек, минтай, телапия) — 2-3 тушки (соответственно 4-6 филейных частей)
-помидоры — 2 шт. или 4 ст.л томатной заправки (или томатная паста слегка разведенная водой)
-свежий или мороженный перец — 2-3 шт.
-морковь — 2 шт.
-лук — 2 шт.
-сыр — 150-200 г (если любите плавленный сыр, то можно взять больше)
-соль, перец, оливковое масло
-прованские или любые другие любимые вами травки

Способ приготовления рыбы под овощами в мультиварке:
Режем рыбу или филе на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем оливковое масло и оставляем мариноваться на пару часов в холодильнике.
Режем все овощи, кроме перца кольцами. Перец режем небольшими кусочками. Сыр трем на терку.
Выкладываем замаринованную рыбу в мультиварку, сверху — лук, затем морковь, помидоры или томатная заправка, перец.
Выставляем режим Выпечка на 40 минут, сняв паровой клапан.
Вначале рыба и овощи пустят сок, затем сок постепенно начнет впитываться и в итоге превратится в достаточно густой соус.
В духовке, кстати, это блюдо готовится намного дольше и соус практически не загустевает.
Когда мультиварка пропищит о готовности блюда, посыпаем сыром и закрываем крышку.
Даем время настоятся рыбе — минут 20 и подаем к столу.