SportFeed

Sportfeed
24 декабря 2014

Шоколадный протеиновый торт

Бисквит:
6 яиц
3 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л пшеничных отрубей
2 ст.л шоколадного протеина
1 ст.л какао
2 ч.л.соды
150-160 мл кефира 0-1%
Сахзам (у меня милфорд количество равное 100 г сахара)
Белки отделить от желтков, взбить до устойчивых пиков.
Отруби смолоть до состояния муки.
В желтки влить кефир, смешать, просеять в желтковую смесь сухие ингредиенты.
Аккуратно ввести белки.
Разделить тесто на 2 равные части.
Выпекать 20-25 минут на 180°
Крем:
3 желтка
500 мл обезжиренного молока
50 мл сиропа Карамель без сахара
Сахзам по вкусу (у меня количество равное 100 г сахара)
Аромик на Ваш вкус (я добавил крем-брюле)
Уварить до загустения.
Коржи разрезать пополам, промазать кремом, убрать на 2-3 часа в холодильник.
Приятного чаепития!

Можно использовать творожный крем, будет вообще бомба. У меня не оказалось мягкого творога, я сделал заварной.