Академия кулинарии

Академия Кулинарии
6 декабря 2021

Драники классические
Ну что, соскучились по ресторанам? Для тех, кому надоело соблюдать коронавирусные ограничения, есть хорошие новости: коэффициент распространения коронавируса в России три недели подряд не превышает единицы. Но всё же лучше посидеть и побаловать себя домашней едой. Драники очень просты в приготовлении, а в результате получается вкусное и сытное блюдо. В дополнение к драникам можно подать сметанный соус с зеленью и чесноком.
Ингредиенты:
- картошка — 1 кг;
- растительное масло — 100 мл;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.;
- соль — 0.5 ч. л.;
- чёрный перец молотый по вкусу.
Для соуса: - сметана — 100 г;
- петрушка — 10 г;
- укроп — 10 г;
- чеснок 1 зубчик;
- соленые огурцы — 50 г.
Как готовить:
Очистите картофель и чеснок. Зелень ополосните и просушите бумажным полотенцем. Натрите картофель на крупной терке. Слегка его отожмите и слейте излишки жидкости. Добавьте к картофелю 1 яйцо. Добавьте муку. Посолите и поперчите картофельную массу. Хорошо перемешайте. Разогрейте хорошо сковороду и влейте немного растительного масла. Выложите столовую ложку картофельной массы и разровняйте до толщины 5 мм. Обжаривайте драник по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Жарьте драники на среднем огне. Теперь приготовьте соус. В глубокую миску выложите сметану. Добавьте к сметане рубленную зелень и измельченные огурчики. Выдавите в миску чеснок. Перемешайте. Подавайте драники горячими. Приятного аппетита.