Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Академия кулинарии » Тёплый салат с курицей, сладким перцем и помидорами
Тёплый салат с курицей, сладким перцем и помидорами
Выходные проходят у всех по-разному, кто по гостям, кто дома смотрит сериалы, кто-то даже возможно занимается спортом, кстати, любители хоккея видели, что Овечкин оформил очередной хет-трик в матче НХЛ, потрясающий спортсмен. Мясо и овощи — прекрасное сочетание для полноценного приема пищи. А мы предлагаем в выходные приготовить, возможно, новое для вас блюдо — тёплый салат с курицей, сладким перцем и помидорами. Сочные помидоры и кусочки печеного болгарского перца делают салат сочным и насыщают его яркими летними красками. А благодаря обжаренным кусочкам куриного филе салат получается сытным.
Ингредиенты:
— филе куриное — 400 г;
— перец болгарский — 1 шт.;
— помидоры — 300 г;
— листья салата — 1 пучок;
— кунжут — 1 ст. ложка;
— соус соевый — 50 мл;
— масло оливковое — 3 ст. ложки;
— уксус бальзамический — 1 ст. ложка;
— укроп свежий — 2-3 веточки;
— соль — 1/3 ч. ложки;
— перец чёрный молотый — на кончике ножа.
Как готовить:
Острым ножом нарежьте куриное филе тонкими пластинками толщиной примерно 5-7 мм. Выложите куриное филе в миску. Добавьте соль, чёрный перец и соевый соус. Перемешайте. Оставьте куриное мясо мариноваться на 10-20 минут. Обжарьте замаринованное куриное филе на оливковом масле до румяности с одной стороны, примерно 5-7 минут. Затем переверните кусочки куриного мяса и продолжайте жарить ещё 5 минут. Пока обжаривается куриное филе, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. На оставшемся после обжарки филе масле слегка обжарьте сладкий перец в течение 3 минут, постоянно помешивая. Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками на крупные кусочки и выложите на тарелку для подачи. Помидоры нарежьте небольшими дольками. Сверху выложите кусочки печеного перца. Поверх овощей разложите ещё тёплые кусочки куриного мяса. Украсьте салат зеленью укропа и полейте бальзамическим уксусом. Посыпьте тёплый салат с курицей, печеным болгарским перцем и помидорами кунжутом. Приятного аппетита.