Академия кулинарии

Академия Кулинарии
1 сентября 2021

Энергетический коктейль на завтрак
Наши спортсмены на Паралимпиаде в Токио продолжают побеждать: россиянин Владимир Свиридов завоевал золотую медаль Паралимпийских игр в Токио в толкании ядра среди спортсменов с нарушениями опорно-двигательного аппарата. А мы иногда не находим сил, чтобы встать утром и пойти работать в офис, поэтому предлагаем вам рецепт коктейля для энергии на весь день! Завтракайте правильно, и у вас будет вдвое больше сил! Этот коктейль разработан Институтом Питания США как оптимальный вариант утреннего энергетического микса. Все его компоненты — из списка самых энергоёмких продуктов.
Ингредиенты:
- 2 замороженных банана;
- 2 столовых ложки арахисовой пасты;
- 2 больших финика (вытащите косточки);
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- 300 мл холодного молока;
- 5-10 кубиков льда;
- 1 столовая ложка семян льна;
- 1 столовая ложка шоколадного сиропа;
- щепотка шоколадной стружки (по желанию, для украшения).
Финики без косточек замочите в кипятке на 5 минут. Это нужно, чтобы они разбухли (обычно они бывают сильно высушенными). После замачивания постарайтесь снять грубую шкурку. Чаще всего она сама начинает отделяться от фиников после кипятка и остается только подцепить её ножиком и счистить. Финики кидаем в блендер, туда же отправляем бананы, ореховую пасту, какао, лёд. Измельчаем. Теперь меняем насадку-нож на венчик, доливаем молоко и взбиваем 3-4 минуты на высокой скорости. Добавляем семена льна, взбиваем на самой маленькой скорости пару секунд. Переливаем в стакан и добавляем сироп, вливая его тонкой струйкой, чтобы получились красивые разводы. Сверху посыпаем шоколадом.