Академия кулинарии

Академия Кулинарии
9 марта 2018

Тефтели в духовке

Поделись вкусным рецептом

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш.
2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут.
3. Посолить, добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст. л. муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить.
4. Форму для запекания выстелить фольгой. Сформировать тефтели и выложить в форму. Залить соусом.
5. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200C, вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут.
6. Подать сразу к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!