МАМ©овет.

Мам©овет.
25 мая 2017

Печенье "Яблочные Башмачки".

Вам потребуется:

Тесто:
-200 г сливочного масла, размягченного
-120 г сахара
-2 яйца
-100 мл молока
-2 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли
-2 ч. л. ванильной эссенции
-лимоннaя цедрa
-500 г муки

Начинка:
-1 кг яблок
-5 ст.л. сахара или по вкусу
-корица по вкусу
-2 ст.л. сливочного масла
-сок 1/2 лимона
-30 мл воды

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль, цедру и молоко. Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте в яично-масляную смесь. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

2. Приготовление начинки:
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Добавьте остальные ингредиенты для начинки. Поставьте яблоки на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остудите.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпьте слегка мукой. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его в круг около 3 мм толщиной и разрежьте на треугольники. В каждом треугольнике сделайте прорезы как показано на фото. Положите начинку и заверните сначала одну сторону, а затем другую.

4. Выложите печенье на противень и выпекайте 15 минут. Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!