МАМ©овет.

Мам©овет.
13 января 2017

ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "СЛОЕНОЕ ПОЛЕНО"  
Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон"  

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
500 гр бездрожжевого слоеного теста, 
350 гр сливочного масла, 
250 гр сгущенного молока, 
1-2 ст. ложки коньяка. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C. 
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта. 
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. 
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко. 
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. 
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек. 
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Приятного чаепития!