Всё о кофе

Всё О Кофе
20 сентября в 16:44

Почему в Бразилии не уважают кофе с молоком?

В Бразилии кофе пьют почти все. Но только «по-взрослому»: крепкий, маленький, сладкий — это кафезиньо. Его варят через тканевый фильтр и пьют без спешки, как часть повседневного ритуала.

А вот кофе с молоком там — для детей. Буквально. Маленьким бразильцам часто дают кофе, но в разбавленном виде: молоко 1:1 или 1:2. Поэтому любой латте или капучино ассоциируется с чем-то несерьёзным и «недозрелым».

Это как если бы у нас взрослый пришёл в бар и заказал сладкую газировку — вроде и напиток, но воспринимается несолидно.

Так сложилось исторически: качественные зёрна уходят на экспорт, а на внутреннем рынке — бюджетный кофе, который взрослые привыкли пить как есть. Без вспененного молока, без ванильного сиропа. По-бразильски.