Всё о кофе

Всё О Кофе
13 сентября в 16:26

Облачный кофе: два настроения в одном напитке

Кофе, который выглядит как магия? Легко. «Cloud Coffee» — это не один рецепт, а целый жанр. Его создают из сиропов, кокосовой воды, эспрессо, растворимого кофе, молока, сливок и чего угодно — главное, чтобы было эффектно. Делимся двумя атмосферными вариантами:

Облачный с туманной дымкой
Эспрессо + кокосовая вода + молоко (1:1). Налейте в стакан с льдом, и вы увидите: над напитком взлетает лёгкая дымка. Она быстро исчезает, но вы точно успеете её заценить.

Облачный с кофейной тучкой
Венчиком взбейте 2 ст. л. растворимого кофе, сахара и воды до мусса. Уложите на кокосовую воду с льдом — сверху появится кофейное облако. Плотное, бархатное, почти съедобное.

Наблюдать, как слои встречаются, — половина удовольствия. Вторая — вкус. А вы бы какой выбрали: туман или тучку?