Всё о кофе

Всё О Кофе
17 июня 2024

Высота кружки и количество воды влияют на вкус дрип-кофе.

Считается, что вкус кофе испортить практически невозможно, но вполне реально сделать его крепче, мягче или кислее, изменив определённые параметры.

Высота кружки также влияет на вкус напитка. В высокой кружке кофе не соприкасается с гущей, поэтому переэкстракции не происходит. Если вы предпочитаете крепкий кофе, то лучше выбрать низкую кружку.

Количество воды, которое вы используете для приготовления кофе, определяет его крепость и насыщенность вкуса. Если вы хотите получить лёгкий кофе, похожий на американо, используйте 120–150 мл воды. А для насыщенного вкуса, близкого к лунго, достаточно всего 80–100 мл воды.