The Lady

The Lady
20 января 2019

Рецепт пп сырников в духовке.
Необходимые ингредиенты:
1. 500 г нежирного творога;

2. 2 ст. л. сахара с горкой;
3. 3 ст. л. пшеничной муки;
4. 3 куриных яйца;
5. щепотка соли.
Приготовление
Если творог измельчить в блендере, то сырники получатся очень нежнымиПриступаем к приготовлению из ранее подготовленных продуктов по нашему рецепту: творог, мука, сахар, соль и яйца.
На самом деле творог можно брать любой. Однако если это диетические сырники, то разумнее будет готовить из нежирного творога.
Яйца разбить поочерёдно и отделить желтки от белков. Белки отставить, а желтки сразу добавить к творогу.
Творог перемешать с желтками и щепоткой соли и сахаром. При желании можно ещё добавить ванильный сахар.
К творогу с яичной массой добавляют муку.
Взбиваем творог, муку, желтки, соль и сахар в большой миске блендером. В результате должно получиться тесто однородной консистенции. Гладкое без крупинок оно сделает сырники воздушными и нежными. Если нет блендера творог смело перетирают ситом. При неудовлетворительном результате процедуру повторяют.
Теперь приступим к белкам. Их взбивают в крутую пену.
Затем смесь из белков добавляют к творогу.
У нас получилась воздушная пена из белков, поэтому мешать её с творожно-мучной смесью нужно очень аккуратно.
Мы не будем формировать из сырников лепёшки. Готовится они будут в силиконовых формочках для кексов. Для этого их немного смазать маслом и положить немного теста в каждую формочку.
Ставим в разогретую духовку и печём 25-30 минут (180-185 градусов).
Следите за сырниками. Если у них образовалась шапочка, духовку выключают.
После этого выпечка немного опадёт, так и должно быть, пугаться не нужно. Из указанного количества всех смешанных ингредиентов, по рецепту получается где-то 14 штук в зависимости от размера формочек.
Когда выпечка готова, достаём её с духовки. Оставьте сырники на 10 минут, чтобы те слегка остыли. Затем достать из формы и переложить на блюдо. Ещё горячие посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Наше диетическое блюдо готово к употреблению. #рецепты@TheLady