The Lady

The Lady
3 ноября 2017

Пирог из булочек

Красивая и простая идея.

Ингредиенты:

Мука — 350 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Мягкое сливочное масло — 80 г
Желток — 2 шт.
Теплое молоко — 15 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар – 10 г
Соль — ч. л.

Приготовление:

1. В миске смешать теплое молоко, 1 ч. л. сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
2. В чашу миксера всыпать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Смешать.
3. Добавить смесь молока и дрожжей. Смешать. Добавить яичные желтки. Смешать.
4. Добавить масло, нарезать на куски.
5. Месить на скорости 1 в течение 5 минут и на скорости 2 в течение 10 минут.
6. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.
7. Разделить тесто на 2 или 3 части. Раскатать его на посыпанной мукой поверхности.
8. Вырезать круги 8-10 см в диаметре.
9. Соединить 3 круга теста друг с другом. Скатать их плотно вместе. Затем разрезать в середине ножом. Получатся два цветка.
10. Поставить цветы в форму.
11. Накрыть крышкой и дать заготовкам отдохнуть еще 45 минут. Тесто будет еще расти.
12. Разогреть духовку 180°С.
13. Выпекать около 25 минут.
14. После выпекания посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!