LIFE - новости

Life - Новости
29 ноября 2014

О пользе завтрака.

Далеко не каждый человек может завтракать. Кто-то просто не желает этого делать, а кому-то не хватает времени. Однако если бы каждый человек знал, чего он лишается, отказывая себе в первом приеме пищи, то все наверняка бы пересмотрели свое отношение к завтраку.

Именно утренняя трапеза дает организму большую часть питательных веществ, дефицит которых достаточно трудно восполнить днем. Некоторые думают, что оказавшись от завтрака, они могут похудеть. Но, как правило, получают противоположный результат. Полноценный прием пищи утром снижает возможность переесть в течение остального дневного времени. Те, кто плотно завтракает, не знают о том, что такое вечернее переедание.

Чем же полезен завтрак?
1. Ученые доказали, что люди, которые систематически отказываются от завтраков, замедляют свой обмен веществ приблизительно на 5%. Те, кто утром любят полакомиться кашкой, напротив, ускоряют метаболизм в среднем на 4%.

2. Утренний прием пищи является профилактикой образования камней в желчном пузыре. Все дело в том, что любое голодание, а им и является отказ от завтрака, увеличивает риск заполучить проблемы с желчным пузырем.

3. Полноценный завтрак, особенно, включающий в себя порцию каши, снижает уровень холестерина, который, как известно, является основным фактором повышения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Завтрак из продуктов, богатых углеводами – это не только замечательное средство борьбы с излишними килограммами. Он еще и помогает избавиться от проблем с органами кровообращения, от которых часто страдают полные люди. Такие заболевания нередко становятся причинами инфарктов или паралича.

Что такое правильный и полноценный завтрак?
У тех, кто работает в основном физически, завтрак должен состоять из продуктов с высоким содержанием белка. Этому требованию прекрасно соответствует омлет. А если добавить к нему ломтик зернового хлеба, небольшое количество овощей, кусочек нежирного сыра и чай с молоком, то получится идеальный прием пищи, который подкрепит организм на долгое время и не прибавит лишних сантиметров на талию.

Людям, зарабатывающим умственным трудом, предпочтителен достаточно легкий завтрак, который не спровоцирует сонливость, а поможет улучшить трудоспособность. Прекрасный источник энергии для мозга – это углеводы. Причем завтрак должен состоять из натуральных ингредиентов – сухофруктов, меда, мюсли и молочных продуктов с низким содержанием жира. Прекрасный утренний прием пищи – это овсяная каша, сдобренная кусочками ваших любимых фруктов и орешков. Если у вас нет времени готовить свежую кашу, залейте йогуртом или кефиром мюсли.

Как приучить себя завтракать?
На самом деле это достаточно просто – с завтрашнего же утра, несмотря на отсутствие аппетита, постарайтесь скушать хотя бы небольшую порцию каши. Эта привычка вырабатывается достаточно быстро. Также постарайтесь ужинать легкими блюдами или съедать поменьше. Это позволит спровоцировать естественный утренний аппетит.

Конечно же, любой завтрак лучше его отсутствия, но предпочтение рекомендуется отдавать кашам или мюсли. Последние, кстати, можно приготовить самостоятельно: возьмите в равных пропорциях овсяные хлопья, курагу, орешки, изюм и парочку фиников. Перемешайте ингредиенты и высыпьте их в стеклянную посудину. Хранить лакомство необходимо в сухом месте. Утром, когда вы не будете успевать варить кашу, запарьте полчашки мюсли кипятком и настаивайте пару минут. Завтрак готов.

Если вы хотите максимизировать пользу от завтрака, то за полчаса до приема пищи выпивайте стакан воды с долькой лимона и ложечкой меда. Такой напиток помогает “разогнать” обмен веществ.