Идеи для жизни

Идеи Для Жизни
11 августа в 23:00

В Японии культура фруктов возведена в ранг искусства, а некоторые сорта стали настоящими объектами кулинарного культа. Среди них особое место занимают дыни Crown и Yubari King — два сорта, поражающие не только своим вкусом, но и уровнем выращивания и эксклюзивности.

Crown Melon — Королева фруктов
Дыни Crown (или “коронные”) — это особый сорт японской мускусной дыни, выращиваемый в префектуре Сидзуока. Считается, что это самый утончённый десерт среди фруктов — с плотной, медово-сахаристой мякотью, идеально сбалансированной по сладости и аромату.

Каждая дыня проходит строгий отбор по уровню сахара, внешнему виду, зрелости и вкусу. Только лучшие экземпляры удостаиваются официальной печати с короной, подтверждающей их элитный статус. Лишь немногие фермеры, обладающие многолетним опытом, способны вырастить дыни, соответствующие этим высоким стандартам.

Yubari King — Дыня на вес золота
Другой представитель фруктовой аристократии — это дыня Yubari King, выращиваемая исключительно в теплицах города Юбари на северном острове Хоккайдо. Этот сорт получил всемирную известность благодаря исключительно сладкому вкусу с тонкими нотками канталупы, арбуза и ананаса. Важную роль играет и внешний вид: идеальная шаровидная форма и безупречная сетка на кожуре.

Из всего урожая только 2% дынь признаются “королевскими”, что делает их настоящим деликатесом. На знаменитых фруктовых аукционах такие дыни могут достигать астрономических цен. Так, в 2019 году пара Yubari King была продана за почти 50 000 долларов США.

Эти дыни — не просто еда, а символ статуса, утончённости и японского стремления к совершенству во всём.