Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
28 октября 2021

Сливочно-томатный соус

Ингредиенты:

Сливки 20% жирности — 200 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 г
Помидор — 2 шт. = 160 г
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите луковицы, нарежьте их полукольцами. Снимите кожицу с томатов и нарежьте их крупными кусочками.
2. Разогрейте на сильном огне растительное масло в сковороде. Выложите лук и пассеруйте его до прозрачности 7 минут, постоянно помешивая. Лук должен не зажариться, а стать слегка мягким.
3. Нарезанные помидоры добавьте к луку и перемешайте. Посыпьте специями, влейте томатную пасту. Продолжайте тушить еще 7 минут на среднем огне.
4. Добавьте сливки, доведите соус до кипения. Убавьте огонь до минимума. Готовьте до загустения около 2 минут. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Подавайте соус теплым или холодным.

Приятного аппетита!

#соусы@foodrumedia