Handmade Club

Handmade Club
2 февраля 2019

#готовим@fan_handmade

Панфорте

Ингредиенты:

* 125 гр фундука
* 125 гр миндаля
* 100 гр кураги
* 100 гр инжира
* 100 гр коричневого сахара
* 60 гр муки пшеничной
* 40 гр какао-порошка
* 2 ч.л. цедры лимонной
* 2ч.л. молотой корицы
* 1/2 ч.л. молотого имбиря
* 200 гр меда
* 40 гр сахарной пудры

Приготовление:

* Обжарьте фундук в сковородке, положите в полотенце и потрите, чтобы очистить от шелухи. Крупно нарубите миндаль, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона. Перемешайте муку со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте.
* В маленьком сотейнике перемешайте мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения сахара, помешивая. Доведите смесь до кипения. Влейте горячий сироп в орехи и сухофрукты, и быстро перемешайте. Действуйте очень быстро - полученная масса быстро густеет.
* Возьмите низкую форму для выпечки, выложите ее бумагой для запекания и помажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. Пирог поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут. Готовый пирог остудите в форме и посыпьте сахарной пудрой.