Handmade Club

Handmade Club
28 марта 2018

#готовим@fan_handmade

Салат табуле

Вам понадобится:

cвежая петрушка — 300 г
cвежая мята — 35 г
мелкий булгур — 50 г
оливковое масло — 100 г
томаты — 520 г
цветная капуста - 400 г
краснокачанная капуста 300 г
кукуруза - 1 банка
лук зеленый свежий — 4 стебля
сушеная мята — 1,5 ч. ложки
соль — 1 ч. ложка
сок одного небольшого лимона
Как приготовить:

В раковину налейте максимально холодную воду, поместите туда зелень (петрушку и мяту). Промойте ее руками в раковине с водой. Все листики отделите я от стеблей и выжмите. Булгур замочите в лимонном соке и масле в отдельной таре. Отжатую зелень порубите очень мелко (2-3 мм) и сложите в большую миску. Свежий лук нарежьте мелкими колечками 2-3 мм. Томаты разрежьте пополам и очистите от сока и зерен. Далее нарежьте мелким кубиком 3-4 мм. Нарубленнуюзелень, замоченный булгур, сушеную мяту, соль и томаты смешайте и оставьте в холодильнике на час. Салат подавайте холодным.