Handmade Club

Handmade Club
24 января 2018

#готовим@fan_handmade

Апельсиновый кекс с изюмом на оливковом масле

Ингредиенты на форму 26 см с дыркой:
яйца 3 шт.
сахар 180 грамм
апельсиновый сок 100 мл.
апельсиновая цедра 1 ст.л.
оливковое масло 180 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 250 грамм
изюм 120 грамм

Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавляем апельсиновый сок, цедру и масло, еще раз взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Добавляем изюм (у меня в смеси с клюквой). Перемешиваем и кладем тесто в смазанную маслом форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40-45 минут. Вынимаем, остужаем и подаем. Приятного чаепития!