Handmade Club

Handmade Club
8 июля 2017

#готовим@fan_handmade

Шоколадные трюфели

ИНГРЕДИЕНТЫ

шоколад, 2 плитки (с высоким содержанием какао)
сливки, 200 мл
сливочное масло, 50 г
какао
кокосовая стружка

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ

Ломаем шоколад на кусочки и растапливаем его на водяной бане. Можно не растапливать, а мелко нарезать ножом.
В сотейнике доводим до кипения сливки, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Смешиваем сливки и шоколад, тщательно перемешиваем до однородности. Можно добавить столовую ложку алкоголя.

Снимаем с огня, даем остыть, а затем убираем смесь в холодильник на пару часов.

Затем вынимаем из холодильника, надеваем перчатки и формируем шарики.

Обкатываем трюфели в какао, а затем в кокосовой стружке, выкладываем на блюдо. Отправляем конфеты в холодильник до полного затвердевания.

Приятного чаепития!