IQ Blog: мышление, развитие, мотивация, факты

Iq Blog: Мышление, Развитие, Мотивация, Факты
2 октября 2014

Как открыть кальянную. Секреты успешного заведения.

Традиция курения кальяна пришла к нам с Востока, там для этого вида отдыха существуют специальные заведения. У нас в стране заведения такого рода практически отсутствуют, кальянные комнаты, как правило, открываются при уже существующих заведениях – ресторанах, клубах, барах, кафе и т.д. Создание такого бизнеса больших вложений не требует и довольно быстро окупается.

Кальянная в России – какой она должна быть?

В нашей стране конкуренция в данном бизнесе практически отсутствует, поэтому если вы хотите открыть самостоятельную кальянную, есть все шансы стать лидером рынка. Конечно, создать в России настоящую кальянную невероятно сложно, но можно постараться. Кальянная в нашей стране должна быть такой же, как и в Восточных странах.

Оформление следует сделать в соответствии с культурой Востока и его традициями. К вам пойдут за экзотикой, поэтому, чтобы открыть кальянную, пользующуюся популярностью, необходимо учесть все мелочи. Кальянная должна способствовать расслаблению, поэтому здесь необходимо поставить достаточное количество мягкой мебели. Невысокие, но уютные диванчики и кресла, подушки в восточном стиле.

В заведении не должна царить тишина. Нужна спокойная музыка, которая будет звучать на фоне. Хорошо бы, чтобы она была восточной.

Что касается освещения, то помещение ни в коем случае не должно освещаться общим светом. Точечное освещение поможет создать в кальянной комнате атмосферу расслабления, а также поделить пространство на несколько уютных и укромных зон. Деление на зоны также можно выполнить при помощи занавесок или ширм в восточном стиле.

• Выбор помещения
Оптимальным вариантом будет открытие кальянной недалеко от какого-нибудь популярного ресторана, либо кафе. Люди любят расслабиться за кальяном после того, как сытно поедят. Помещение не должно быть очень большим или очень маленьким, ведь вам важно сохранить уют и при этом позволить посетителям не чувствовать присутствия других гостей в вашей кальянной.

• Оборудование для кальянной
Обязательным оборудованием для любой кальянной являются кальяны, уголь и табак для курения, также в вашем заведении обязательно должен быть порошковый огнетушитель. Кальяны лучше закупать в восточных странах. Действительно качественные кальяны умеют делать только там. Оптом за приемлемую стоимость вы можете приобрести партию кальянов. Конечно, цена будет выше, чем в России, но ваши затраты окупятся очень быстро. Если ваше заведение будет славиться высоким качеством обслуживания, то к вам будут приходить состоятельные люди.

• Угощения
В кальянной не будут пользоваться спросом тяжёлые блюда, зато на «ура» пойдут натуральные чай и кофе различных видов, холодные напитки, лёгкие обеды, ужины. В качестве десертов обязательно должны быть восточные сладости, но можно разбавить их традиционными кондитерскими изделиями. Не лишними будут и фрукты, например, разные сорта винограда, дыни, груши и яблоки.

• Хорошая вентиляция – обязательный атрибут
При оформлении кальянной комнаты нельзя упускать из виду вентиляцию. Она непременно должна быть хорошей, особенно, если в интерьере используются занавесы, специальные шатры. Необходимо установить хорошую вытяжку, а также выбрать такую мебель, которая не будет впитывать запахи.

Действительно прибыльным данный бизнес станет тогда, когда вы сможете назвать себя настоящим специалистом в области кальянов. Изучайте традиции Востока, предлагайте широкий ассортимент угля, табака, кальянов и бизнес непременно будет приносить не только прибыль, но и удовольствие.