Рецепты

Рецепты
21 марта 2016

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

Креветки - 500 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
авакадо - 1-2 часть
яйца - 2 шт.
соль
желатин - 2 ч. л.
вода - 0,5 стакана
майнонез
сметана

Украшение:

зелень
лимон
креветки

Креветки отварить 3 минуты с добавлением приправы для морепродуктов, соли, лаврового листа и перца горошком. Остудить и очистить.
Желатин залить холодной водой и оставить набухать, далее растворить его на водяной бане, хорошо размешать. Остудить.
Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и добавить желатин, перемешать.
Выбрать форму для салата, в которую будут укладываться все слои. Застелить пищевой плёнкой,так чтобы концы плёнки торчали с формы.
На дно формы укладываем очищенные креветки. Смазать смесью из желатина и майонеза. Это первый слой.
Второй слой - варёные яйца, тертые на тёрке. Посолить и смазать майонезом.
Третий слой - авокадо. Разрезать мякоть кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Смазать майонезом.
Четвёртый слой - варёная морковь. Нарезать на мелкие кубики и смазать майонезом, посолить.
Пятый слой - варёный картофель. Натереть на тёрке. Посолить и смазать майонезом.
Поставить форму с салатом в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания.
Далее на большую тарелку переворачиваем форму и осторожно снимаем плёнку. Украшаем.