Рецепты

Рецепты
3 февраля 2015

ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 ст. л. коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 ст. л. коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу.
Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
Застелить форму (23 см) пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
Приготовление крема.
В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.