👍👍👍

Тетрадь в макулатуру! Водку добавляют в молоко, а не в сметану. Да и соду надо для реакции. А тут жалкое подобие бестолковой хозяйки. Тесто клеклое. Совсем не увеличилось в объеме (да и с чего без соды-то). зато весь жир прекрасно впитался. И никакие бумажные полотенца не помогут.

Для любителей хвороста, не желающих позориться. Замесить тесто как на пельмени из 1ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 яиц, щепотки соли, 50 мл водки, одного пакетика ванилина (не обязательно), четверти ч. л. соды и примерно 300г муки. Тесту дать отдохнуть, раскатать, нарезать ромбиками, посредине сделать прорезь и вывернуть. Можно скрутить хризантемы из полосочек рассеченных с двух сторон или розочки из трех надрезанных кружков разного диаметра. Обжарить во фритюре и горячим обсыпать сахарной пудрой.

Я делаю на кефире, воздушные.2-3 яйца,1 ст.сахара,1ч.л соли, 1/2ч.л соды, 0.5 кефира. Замесить, чтобы не прилипало к рукам.

Раскатать лепешку толщиной6-7 мм. 🙂

Комментарий скрыт

На кефире воздушные и мягкие, как пончики. Это не хворост. На молоке с водкой - хрустящие.