Рецепты

Рецепты
29 июня 2022

Шашлычек из курицы и кабачков.  

Нежное сочное куриное филе, предварительно замаринованное, а затем обжаренное вместе с кабачками. Мне очень нравится сочетание куриного мяса с кабачком, куриное филе приобретает чудесный гармоничный вкус и аромат. Кабачки для рецепта нужны молодые с тонкой кожицей. 

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Кабачок — 1–2 шт.
Майонез — 100 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками размером 3х3 см.
2. Курицу посолите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Можно добавить любые специи и приправы. Дайте постоять куриному филе в маринаде минимум час.
3. Пока курица маринуется, займитесь кабачками. Помойте их и нарежьте вдоль пластинами толщиной 2–3 мм. Каждую пластинку посыпьте солью и дайте постоять 10–15 минут. Через это время кабачки пустят сок. Слейте его и просушите кабачки.
4. На деревянные шпажки наденьте поочередно кусочки куриного филе и пластины кабачка, которые нужно свернуть трубочкой.
5. На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите шашлычки и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
6. Вкусные, нежные и сочные куриные шашлычки с кабачками готовы.

Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!