Рецепты

Рецепты
25 сентября 2021

Торт "Сметанник"

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Мука — 8 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г 
Какао — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г 
Сгущенка — 1 банка 
Сметана 20% — 700 г 

Приготовление:

1. Взбиваем масло комнатной температуры с яйцами. Добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд.
2. В тесто просеиваем муку и перемешиваем быстрыми круговыми движениями. Делим тесто на 2 равные части и в одну часть добавляем какао, перемешиваем.
3. В разъемную форму, смазанную жиром, выливаем одну часть теста и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотого цвета. Вторую часть выпекаем так же.
4. Делаем крем: взбиваем несколько минут сметану с сахарной пудрой. Если крем получается жидковатым — можно добавить немного разрыхлителя.
5. Разрезаем коржи вдоль и все щедро смазываем кремом.
6. Сверху торт можно присыпать орехами или бисквитной крошкой. Ставим торт в прохладное место на несколько часов пропитаться.

Приятного аппетита!