Рецепты

Рецепты
5 сентября 2021

Жареные кабачки "Тещин язык"

Ингредиенты: 
- 2 кабачка 
- 3 помидора 
- 200 гр сыра 
- 2-2,5 головки чеснока 
- 2-3 пучка зелени 
- 100 гр майонеза 
- 4 яйца 
- 6-8 ст. ложек муки 
- 100 гр масла растительного 
- 1-1,5 ч. ложки соли 
 
Приготовление: 
1. Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками. 
2. Посолить и оставить на 10-15 минут. 
3. Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками. 
4. Чеснок очистить. 
5. Помидоры нарезать кубиками или дольками. 
6. Для кляра слегка взбить яйца. 
7. Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем - во взбитом яйце. 
8. На сковороде разогреть растительное масло. 
9. Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. 
10. Ломтики должны стать мягкими. 
11. Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, намазать майонезом. 
12. С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны - ломтик 
помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени. 
13. Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. 
14. Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху. 
15. Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.