Рецепты

Рецепты
1 августа 2021

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 

1. Пряный маринад для баранины

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г мяса:
1 луковица, 
2-3 дольки чеснока, 
30 мл лимонного сока, 
перец красный молотый, 
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 46 часов.

2. Пивной маринад для свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г мяса:
100 соевого соуса, 
75 г меда, 
100 мл пива, 
2 зубчика чеснока, 
1 стручок красного перца, 
1 веточка розмарина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

3. Маринад для курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г мяса
сок половины лимона, 
3 ст.л. оливкового масла, 
1/2 ч.л. чесночного порошка, 
сухие итальянские травы, 
соль и молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.

4. Острый маринад для свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г мяса: 
2 луковицы, 
1-2 ст.л. растительного масла, 
перец черный молотый, 
лавровый лист (молотый), 
приправа хмели-сунели, 
перец красный молотый – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 56 часов в прохладном месте.

5. Маринад для говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г говяжьей вырезки:
200 мл сухого красного вина, 
50 мл оливкового масла холодного отжима,
1 веточка розмарина, 
тимьян, 
перец чили, 
эстрагон по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.