Пюре "НЕЖЕНКА". Детки в восторге!

Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Рецепты » Пюре "НЕЖЕНКА". Детки в восторге!

Рецепты
19 июня 2021

Пюре "НЕЖЕНКА". Детки в восторге!
5 кг. яблок
1 банка сгущенного молока
0.5 стакана сахара
1 стакан воды
Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и
сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками. На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, или просто толкушкой размять. Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками.
Укутать и оставить так баночки до остывания.

115 Комментировать 4

Ольга
19 июня 2021 в 23:15

Яблоки проще сварить на пару или в соковарке четвертинками и протереть потом через дуршлаг, чтоб удалить кожицу. Получится однородное пюре. При желании его можно пробить блендером. Получится кремовая текстура.

Надежда
20 июня 2021 в 09:58

...а не много ли сахара и сгущёнки ?

Ольга
20 июня 2021 в 13:13

Смотря какие яблоки. Если летние сладкие, я кладу 50 г на 1кг пюре. И без сгущенки.

Елена ♥♥
20 июня 2021 в 20:58

Это обалденное пюре, тут все идет по норме и ничего не нужно ни добавлять ни убирать, вот как написано, так и готовьте. Я по этому рецепту всегда закатываю, получается супер вкусно и полезно. Сгущенку берите натуральную, вернее не сгущенку, а сгущеное молоко, чтоб не испортить ничего. Лично я его варю из своих яблок, сорт Мельба- это ранний сорт, очень душистый, вкусный и сочный.