Рецепты

Рецепты
2 апреля 2021

Сырные блинчики с зеленью

1.5 ст. молока;
2 яйца;
1 ч.л. сахара;
0.5 ч.л. соли;
150 г твердого сыра(у меня был обычный,типа "российского");
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ст.л. растит. масла без запаха;
1 ст. муки(просеиваю всегда) 
и грамм 10 зелени укропа.
Стакан(старый граненный боец))))=250 мл.

Яйца взбила в крепкую пену с сахаром и солью, добавила теплое молоко. Постепенно ввела муку, разрыхлитель, перемешала. Затем добавила сыр (на среднюю терку), мелко порезанную зелень, растительное масло и снова хорошенько перемешала. 
Т.к. я любитель тонких блинчиков, то не сдержалась и массу все таки чуть разбавила теплой кипяченной водичкой.
Жарила на "умеренно-средне преспособленном" огне. Сковородку автор рекомендовал смазать один раз.
Но я все равно по капелюшке растительное масло добавляла. Каждый блинчик после выпечки смазывала сливочным маслечком. 
Подавала со сметанным соусом:
сметана+зелень укропа+чеснок(через ч/давку)+соль.Вкусно!

Инна Дудник(Степанова)