Рецепты

Рецепты
23 ноября 2020

Медовый рыжик

Яйцо-3 шт,
Сахар- 1 стак., 
мёд- 3 ст. л.,
масло сливочное-100 г,
сода пищевая-2 ч. л.,
мука пшеничная(сколько возьмёт тесто,но не очень тугое тесто), 
сгущённое молоко (вареная сгущенка) -2 банки и 
1 пачка сливочного масла, 
орехи кешью.

КОРЖИ:
Яйца растереть с сахаром, добавить масло , мед, и на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая, варить до карамельного цвета -добавить соду, смесь побелеет 
Снять с бани, добавить муку, перемешать деревянной ложкой . Оставить тесто на 30 мин, затем разделить от 4 до 7 частей.
Каждую часть раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать коржи нужного диаметра и выложить на противень застеленный силиконовой бумагой и по прокалывать вилкой по всему коржу.
Выпекать до румяности (пекутся очень быстро). 
Каждый готовый корж я с пульверизатора опрыскиваю коньяком, и тут же выкладываю крем, поверх которого посыпаю тертым кешью. 
Крем: Вареную сгущенку соединить с маслом с помощью миксера

MARGO