Рецепты

Рецепты
23 сентября 2020

Ленивые ножки или "Ёжкин рис".
        
Ингредиенты:
               
250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
2 моркови
6-8 куриных голеней
1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
несколько зубчиков чеснока
500-700 мл воды или куриного бульона
соль
перец
растительное масло
Блюда из риса
            
Приготовление:
              
Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок)
           
Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю.
           
Обжариваю их вместе в растительном масле.
           
В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.
К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
           
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
          
Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.
          
Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.
           
Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
           
Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
          
Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.
Вот и все)
                 
Вкусный ужин готов.