Рецепты

Рецепты
30 июля 2014

Торт-безе

Нам понадобиться для безе:
-4 белка
-1 стакан сахара
Для крема:
-1 упаковка сыра «Маскарпоне» - 250 грамм
-1 упаковка сыра «Риккота» - 250 грамм
-0,5 стакана сахара
Для украшения:
-100 грамм малины
-100 грамм клубники
-100 грамм вишни
-несколько листиков мяты
Все фрукты можно взять замороженные.

Готовим безе. Разогреваем духовой шкаф до 100С. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, с помощью кондитерского шприца отсаживаем крупные безе на пергаментную бумагу, ставим в духовку, и забываем о них часа на два с половиной. Даем остыть прямо в духовом шкафу.
Делаем крем, взбиваем сыр «Маскарпоне» с сыром «Риккота» и сахаром минут 10.
Скрепляем кремом наши безе. Выкладываем их на поднос в форме венка, или сердца, или просто в хаотичном порядке.
Готовим быстрый джем, берем вишню, подогреваем ее с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой воды на небольшом огне. Когда сахар полностью раствориться - ждем готов.
Выкладываем клубнику и малину на наш венок, поливаем джемом и раскладываем ягоды вишни.
Десерт получается нежный, ароматный и очень праздничный.
Приготовьте с любовью и получите ответную порцию любви взамен.