Рецепты

Рецепты
31 июля 2020

Быстрые маринованные помидоры

Быстрые маринованные помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются острыми, пикантными на вкус. Это отличная закуска и дополнение к мясным блюдам. Рецепт моей подруги Анны. 
Для приготовления быстрых маринованных помидоров понадобится: 
1 кг помидоров; 
1 небольшой пучок укропа; 
1 головка чеснока; 
1/3 стручка острого красного перца. 
Для маринада: 
1/2 литра воды; 
1/3 стакана сахара; 
1/4 стакана соли; 
1/4 стакана 9% уксуса; 
перец горошком; 
лавровый лист. 
Помидоры вымыть. Сделать на них крестообразные надрезы и залить кипятком на 10 минут. Затем опустить помидоры в холодную воду. 

Снять с помидоров шкурку. 

Для маринада смешать воду, уксус, специи, соль и сахар. Довести до кипения, убрать с огня и остудить. 

Мелко нарезать укроп, чеснок. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами. 

Очищенные от кожуры помидоры, складывать в банку, пересыпая нарезанной зеленью, чесноком и красным перцем. Залить теплым рассолом и оставить мариноваться на одни сутки. 

Вкусные быстрые маринованные помидоры готовы. 

Приятного аппетита, радуйте своих близких!