Рецепты

Рецепты
17 июля 2020

ВКУСНЕЙШИЙ РАТАТУЙ
(от нашей подписчицы)

ОСНОВНЫЕ ОВОЩИ:
Баклажан
Цукини 
Помидор (количество в зависимости от формы и желания)

ДЛЯ СОУСА:
Сладкий перец -1,2 шт.
Помидор - 4,5 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Масло подсолнечное (оливковое) - 1,2 ст. ложки.
Сахар - 0.5 чайной ложки.
Соль, перец молотый по вкусу

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
зелень укропа и петрушки
3 зубка чеснока
оливковое масло
соль
черный молотый перец и немного сладкой паприки
белый винный уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан, цукини, помидор - порезать колечками.
Все ингредиенты для соуса порезать, обжарить, измельчить блендером. Положить в форму для запекания соус, сверху поставить на ребро овощи поочередно баклажан - цукини - помидор. Сделать заправку: 6 столовых ложек оливкового масла смешать с измельчённой зеленью, чесноком и добавила 1 соловой ложкой белого винного уксуса, 1 чайной ложкой (без горки) крупной соли и 1/2 чайной ложки сладкой паприки. Полить этой заправкой овощи.
Выпекать в духовке закрыв фольгой 30-40 мин

P.S: мой муж не очень любит овощи, поэтому в рецепт пришлось внести коррективы, в месте с овощами кладу кусочки хорошо отбитого куриного филе : Баклажан-Цукини-Помидор-Куриное филе. Ест с удовольствием.

Приятного аппетита!