Рецепты

Рецепты
16 июля 2020

Кекс "Зебра"

Рецепт кекса "Зебра" записан в старых кулинарных тетрадках у многих хозяек, возможно еще мамами и бабушками. Пожалуй, это один из тех рецептов, которые не стареют с годами. Кекс "Зебра" - пышный, мягкий, очень вкусный и оригинально смотрится. Такая выпечка всегда кстати на семейном чаепитии. 
Для приготовления кекса "Зебра" понадобится: 
масло сливочное/маргарин - 100 г;
сахар - 200 мл;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца - 2 шт;
кефир - 1 стакан;
мука - 250 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
какао - 2,5 ст. л. 

Масло растопить и взбить с сахаром и ванильным сахаром. 
Добавить яйца, взбить. 
Влить кефир, перемешать. 

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и взбить до однородности теста. 
Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао, тщательно перемешать. 
В форму для выпечки (у меня силиконовая) выкладывать тесто столовыми ложками попеременно темное и светлое, в произвольном порядке, не перемешивая. Выпекать кекс "Зебра" при температуре 190 градусов 40-45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. 
Готовый кекс "Зебра" посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита, радуйте своих близких!